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随着社会经济的飞速发展,香精香料在精细化工行业中的地位日益显著,因此,对其品质控制就显得尤为重要。香料是从带香物质中提取或以人工合成方法得到的致香物质的总称。香精则是将多种香料按照一定的比例和工艺,经人工调配而得到的具有一定香型的香料混合物。食品香精香料中含量最大的成分是各种溶剂,了解溶剂组成是开发香精香料产品的重要内容之一,同时溶剂组成是香精香料产品稳定性及是否合格的重要标志之一。因此,对香精香料中的溶剂的检测具有重要的意义。
香精香料工业是为加香产品配套的重要原料。
香料是调配香精的原料；香精广泛应用于食品、饮料、酒类、卷烟、洗涤用品、化妆品、牙膏、医药、饲料、纺织及皮革等工业。
根据《GB/T 14454.4-2008 香料折光指数的测定》，
香精在不同加香产品中的用量只有0.3-3%，但它对产品质量却起着优劣的重要作用，因此香精被称为加香产品的“灵魂"。
以沉香精油为例，沉香是用超临界二氧化碳萃取法白木香（Aquilaria Sinensis (Lour.) Gilg）
沉香精油从色状、香气、水分含量、相对密度、折光指数、旋光度、混溶度应符合下表的规定。
项目 | 指标 |
色状 | 深红色澄清液体 |
水分含量 | 0～2% |
香气 | 沉香特征香气 |
相对密度（20℃） | 1.010～10.27 |
折光指数（20℃） | 1.5015～1.5220 |
旋光度（20℃） | 0°-10° |
混溶度（20℃） | 1体积试样混溶于2体积85%（体积分数）乙醇中，呈澄清溶液。 |
*以上数据来自网络
