我们总说要“清淡饮食”,吃得太咸对身体不好,每天吃盐不要超过5g,这个量其实非常少,可能做菜的时候手一抖就放多了:
这是因为食盐里咸味的来源主要是氯化钠,而钠摄入过多会导致血压升高,可能增加心血管疾病的风险,胃癌也和过多的钠摄入相关。
对于成年人来说,每天的钠1500mg已经足够了,想要预防慢性病,一般建议钠的摄入量控制在2000mg以内。
但“限盐”并不是说只控制食用盐的用量,其他调味品里也有不少钠。比如说:辣椒酱、酱油等。
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吃盐多,危害大!
有研究证实,食盐摄入过多可增加高血压的发生风险。已经发生高血压的人群,则更需要控制食盐的摄入。
据《中国居民膳食指南》推荐:每天食盐摄入量不超过6g。而2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示,全国每人日平均食盐摄入量在10.5g,仅有35%的人群达标,34%的人群食盐摄入量超过10g/d。
在食盐摄入过量的人群中,
有部分人是因为忽略了酱油中的盐而造成的。
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